La castagna

C’è un frutto rotondetto

Di farina ne ha un sacchetto,

se la mangi non si lagna

questo frutto è la castagna.

La castagna in acqua cotta

Prende il nome di ballotta.

Arrostita e profumata

Prende il nome di bruciata.

Se la macino è farina:

dolce, fina, leggerina.

Se la impasto che ne faccio?

Un fragrante castagnaccio!